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腊鸭腿萝卜煲做法:

发布网友 发布时间:2024-10-24 17:42

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热心网友 时间:2024-11-09 14:29

准备腊鸭腿萝卜煲的材料:半碗清水、一匙食盐、腊鸭腿、萝卜、生姜、少许清油、三、四颗冰糖、半匙白胡椒粉。

首先,将清水和食盐混合在大碗中,将腊鸭腿浸泡在盐水中至少半小时以去除腥味。

然后,将浸泡过的腊鸭腿清洗干净,擦干水分,切成小块。同时将萝卜切成方块,生姜切成片。

在炒锅中加入少许清油,烧热后倒入生姜片,爆香。接着,将腊鸭腿块加入锅中,翻炒五至八分钟,直到腊鸭腿中的油份被完全炒出。

随后,往锅中加入两碗清水,煮沸后加入萝卜块。盖上锅盖,用中火焖煮约半个钟点。在这段时间里,你会惊喜地发现汤水变得乳白色,散发着浓郁的香味。

最后,加入三、四颗冰糖和半匙白胡椒粉,再煮几分钟即可出锅。由于腊鸭腿已经具有足够的咸味,因此在煮汤时无需添加其他调味料。
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