酒焖松子鸡制作

发布网友发布时间：2024-10-24 09:37

共1个回答

热心网友时间：2024-11-06 21:56

酒焖松子鸡制作是一道美味的家常菜。所需材料包括：淀粉，青红辣椒，蒜，葱，少量松子（不加也可以），糖，醋，酱油，盐，鸡精，番茄酱，酒（啤酒或料酒或清酒），鸡块，胡椒粉。

制作步骤分为三步。首先，将鸡块用盐和酒及胡椒粉腌制半小时，然后沾上水淀粉，分两步炸制。第一次炸至表面变色，捞出后再次下油锅炸至内里熟透，确保鸡肉没有血水。炸好后将鸡肉捞起备用。

接着，准备锅中，加入青红辣椒，蒜，葱进行煸炒。随后，加入事先调好的糖醋料，包括糖两勺，糖醋料的调配比例为醋3勺，酱油1勺，适量盐，少许鸡精和一勺番茄酱，以及两勺酒，最后少加一点水淀粉。将炒好的糖醋料与炸好的鸡块快速炒匀。

最后，撒上松子，即可出锅。这道酒焖松子鸡不仅色泽诱人，而且口感鲜美，鸡肉软嫩多汁，松子的香脆与糖醋料的酸甜相互融合，为这道菜增添了独特的风味。这道菜适合搭配米饭食用，是家庭聚餐或朋友聚会的上佳选择。通过简单而巧妙的烹饪技巧，酒焖松子鸡的制作过程既体现了烹饪艺术的精髓，也展示了食材之间相互作用的美妙。

声明：本网页内容为用户发布，旨在传播知识，不代表本网认同其观点，若有侵权等问题请及时与本网联系，我们将在第一时间删除处理。
E-MAIL:11247931@qq.com