海带萝卜排骨汤做法
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发布时间：2024-10-24 13:32
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热心网友
时间：2024-10-31 13:12
烧开后，记得倒掉多余的水分或者撇去浮沫，以保持汤的清澈。接着，将海带清洗干净，浸泡至变软，切成大约6到8厘米宽、10厘米长的小段，并在两端打上"海带结"，以便于烹饪过程中更好地吸收汤汁。
萝卜也需切成适当大小的块。然后，将排骨和预煮过的水一起倒入锅中，大火烧开后转为小火，慢炖1到1.5小时。这个过程能充分释放排骨的鲜香。
在炖煮排骨的后期，大约30到40分钟后，加入提前切好的海带，再接着加入适量的盐和酱油。继续保持小火，让汤汁慢慢融合所有食材的风味。最后，根据冲绳的烹饪习惯，你可以准备一些姜末，根据个人口味在食用时添加，这能增添额外的香气和风味。
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