怎样做馒头简单好看又好吃
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发布时间：2024-10-24 02:05
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时间：2天前
【功效】
馒头是中国传统的主食之一，含有丰富的碳水化合物，可提供人体所需的能量。制作馒头的面粉中富含维生素B和纤维素，对于促进消化、增强免疫力和补充营养都有很好的功效。
【材料】
- 面粉：500克
- 干酵母：5克
- 白砂糖：20克
- 盐：5克
- 温水：适量
【做法步骤】
1. 准备材料：将面粉、干酵母、白砂糖和盐都准备好。
2. 和面：将面粉倒入大碗中，加入干酵母、白砂糖和盐，搅拌均匀。逐渐加入适量的温水，一边加水一边搅拌，直到面团成型。
3. 揉面：取出面团放在台面上，用手掌用力揉搓，揉至面团变得光滑有弹性。
4. 发酵：将揉好的面团放入大碗中，盖上湿布，放置在温暖的地方进行发酵，约1小时或面团体积增大一倍。
5. 分割：发酵后的面团再揉搓一会儿，然后将其分割成大小均匀的小面团，约30克一个。
6. 搓圆：取一个小面团，用手掌揉搓成圆球状。
7. 醒发：将搓好的小面团放在蒸锅中，盖上盖子，静置15分钟，让其再次醒发。
8. 蒸熟：将醒发好的面团放入蒸锅中，开大火蒸15分钟，然后关火，焖5分钟即可。
9. 出锅：取出蒸好的馒头，放在竹篮或盘子中，稍微晾凉。
【注意事项】
1. 和面时水的加入要逐渐，以免面团过湿或过干。面粉的吸水性有差异，需要根据实际情况调整。
2. 面团发酵时要选择一个温暖、没有风的地方，以促进发酵效果。
3. 揉面时可以适当加些力气，使面团筋力加强，馒头才能更有嚼劲。
4. 蒸馒头时，水要提前烧开，然后将蒸锅放入，避免冷热温度差太大导致馒头失去鼓起的效果。
现在你已经掌握了怎样简单又好看又好吃的馒头制作方法了，赶快动手试试吧！享受亲手做出美味馒头的喜悦吧！
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