白酒中有哪些成分是对人体有害的?

发布网友发布时间：2024-10-23 20:40

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热心网友时间：2024-10-25 06:55

白酒的主要成分是酒精和水，约占总重量的98%，其余的微量成分占2%。白酒中除了本身的有害成分以外，在酿酒的过程中还会产生一些有毒物质，这些有毒物质会危害人体健康。
1、甲醛：对人体的毒性很大，一般食用4-10克即可导致中毒，损害视神经系统，轻者表现为头晕、头痛，视力下降、耳鸣，重者可表现为恶心、胃痛、呼吸困难、双目失明、昏迷等。
2、醛：主要为乙醛和甲醛，乙醛的毒性是乙醇的10倍，甲醛的毒性是甲醇的30倍，一般饮用含有10克甲醛的酒，就可能致死。
3、杂醇油：杂醇油中毒时主要表现为剧烈头痛、头晕、恶心、呕吐等。
4、铅：铅是有害重金属，含量达0,04克即会引起急性中毒，20克可致死。慢性铅中毒者主要有头痛、头晕、记忆力下降、肌力下降、睡眠不安、贫血及口腔内有铅线等。
5、氰化物：白酒中的氰化物主要与原料有关，如薯或野生植物酿酒，其毒性剧烈，饮用者轻者中毒，重者死亡。

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