鸡丝凉拌什锦菜做法

发布网友发布时间：2024-10-23 20:39

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热心网友时间：2024-11-01 17:16

要制作美味的鸡丝凉拌什锦菜，首先准备鸡肉。将鸡肉用料酒和适量的盐腌制20分钟，以去除腥味。接着，将锅加热，倒入足量的水，放入腌制好的鸡块，再加入葱、姜片以及适量的调料，盖上锅盖，煮15分钟。煮好后，将鸡取出，置于事先准备好的冷盐水中，用适量的盐浸泡约30分钟，以保证肉质的嫩滑。随后，将鸡肉切成丝备用。

将切好的鸡丝与预先炸好的花生米混合在一起，为什锦菜增添口感和营养。接着，调制酱汁，需要少许白醋、4克糖、2克盐和1克鸡精，将这些调料均匀地搅拌到鸡丝和花生米中。这样，一道口感鲜美、层次丰富的鸡丝凉拌什锦菜就完成了，可以立即享用。

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