自制马卡龙的做法

发布网友发布时间：2024-10-23 21:21

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马卡龙材料：

杏仁粉、糖粉、蛋白、白砂糖、食用色素。

马卡龙制作步骤：

1. 将杏仁粉和糖粉混合过筛，备用。

2. 将蛋白打至起泡，分三次加入白砂糖，打至硬性发泡。

3. 将步骤1中的粉类混合物分三次加入步骤2中的蛋白糊中，用刮刀轻轻搅拌均匀。

4. 加入食用色素，搅拌均匀。

5. 将混合好的面糊装入裱花袋中，挤出小圆形面糊，放置静置15分钟。

6. 烤箱预热至150℃，将马卡龙放入烤箱中，烤10-12分钟。

7. 取出马卡龙，放置冷却架上，待凉后即可食用。

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