巴玛发酵火腿有限公司品质密码
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发布时间：2024-10-23 22:14
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时间：2024-10-30 21:43
生态养殖是巴玛火腿的基础，选用纯生态养殖的特定猪种，这些猪只生长周期长达9个月以上，以五谷杂粮和天然蔬果为食，确保肉质鲜嫩、风味醇美，体现其尊贵的身份。
在生产过程中，巴玛火腿对每条猪腿原料都进行“贵族式”按摩，确保其在发酵过程中充分呼吸。仅使用“盐”作为主要辅料，技师们精确控制温度和湿度，保证火腿吸收适量的盐分，从而保证了火腿的高品质。
巴玛采用国际先进火腿生产线，遵循GMP认证标准，运用智能系统精确控制发酵过程，工艺精湛，如同天工之作。火腿在窖藏库中静谧发酵，窖藏时间越长，口感越佳，这一环节对于火腿风味的形成至关重要。
在制作上，巴玛火腿由欧洲发酵肉制品专家指导，顶级技师精心制作，保证了每一块火腿的原汁原味，呈现出纯正的欧陆风味，是一种生活艺术的享受。
经过长时间的发酵熟化，巴玛火腿口感柔软，与红酒搭配更是浪漫无比。低盐、高水分的特性使得其入口即化，清香四溢，配以红酒，无疑是一场味蕾的盛宴，令人回味无穷。
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