为什么水能溶于油

发布网友发布时间：2024-10-23 22:13

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热心网友时间：2024-10-24 16:47

大家都知道，水和油混合时就分为二层，一般上层是油，下层是水，它们的性质不同。其它化学药品、中草药化学成分，虽然各有不同的性质，但他们的溶解性有的近于水，有的近于油。近于水的就疏于油，近于油的就疏于水。这种近于水的就叫做亲水性,近于油的叫做亲脂性。不同的化合物近于水或近于油的程度是会有所差异的，近水程度大的叫做亲水性强，近油程度大的叫做亲脂性强。同一个化合物只要亲水性强，亲脂性就必然弱，反之亲脂性强，亲水性必然弱。

我们都知道化学里有一个原理叫做相似相溶。由于分子的极性是否相似对溶解性影响很大，所以，相似相溶原理又可以理解为“极性分子易溶于极性溶剂中，非极性分子易溶于非极性溶剂中。，水分子是极性的，那么，极性越强越容易与水相溶。所以你的想法是对的。

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