雪耳蜜柑汤制作方法
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发布时间：2024-10-05 01:20
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时间：2024-10-05 19:21
首先，取适量的雪耳，用温水进行充分的泡发，确保雪耳完全膨胀，然后去掉蒂部并将其切成小朵状。
接着，将处理好的雪耳放入一个碗中，接下来放入蒸锅内，用中火蒸煮大约一个小时，直到雪耳变得软糯且易于料理。
在准备过程中，蜜柑也需进行处理。将蜜柑剥去外皮，去除里面的筋络，只留下饱满的果肉备用，为汤品增添一丝清甜。
在烹饪时，先在汤锅中加入适量的清水，然后将处理好的雪耳和蜜柑果肉一同加入。接着，加入适量的白糖，调整甜度。将火候调至大火，让汤底开始煮沸。
最后，当汤汁煮沸后，慢慢加入预先调好的水淀粉，用勺子轻轻搅拌，直到汤汁变得浓稠适中。这样，一碗美味的雪耳蜜柑汤就制作完成了，营养丰富且口感滑润。
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