怎么做红烧豆腐

发布网友发布时间：2022-03-15 16:18

共2个回答

热心网友时间：2022-03-15 20:01

红烧豆腐主料：油豆腐5两（约200克），湿黑木耳2朵，葱度5段，肉沫1两,香菜少许~辣椒试自己的口味放取~生油3汤匙。配料：调味料：生抽1汤匙，盐2/3茶匙，糖、黑醋各1茶匙，胡椒粉少许，清水3汤匙。做法： 1、湿木耳切块；油豆腐洗净，抹干水分切块。2、烧热油一汤匙，爆木耳、葱段肉沫，加入油豆腐，放入调味料兜匀，盖上镬盖，用大火煮片刻，加入香菜，拌匀芡汁埋芡即成。备注：市面出售的油豆腐含有较多油分，烹调前宜先用热水冲洗，取出再用冷水冲洗，并挤干水分。这样可除去表面的灰尘、油脂和油味，吃起来味更美

热心网友时间：2022-03-15 23:32

先用油炸，再放酱油等调味料。2/3分钟就好了，

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