大闸蟹怎么洗 阳澄湖大闸蟹吃法新招

发布网友 发布时间：2022-02-20 21:05

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懂视网 时间：2022-02-21 01:26

清洗螃蟹的方法：

准备一盆40度左右的温水

一把小刷子

将螃蟹放入水中

水要没过螃蟹壳

用刷子刷螃蟹的背部和腹部

嘴 钳子和腿都刷干净

怕螃蟹夹手的话可以用一根筷子让螃蟹夹住

打开螃蟹的腹盖

挤压腹部挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

一只螃蟹就清洗好了

继续下一只

腹部和背部刷干净

钳子 嘴和腿刷干净

腹盖打开

挤出排泄物

用流动的水冲洗干净

螃蟹就清洗好了

热心网友 时间：2022-02-20 22:34

热心网友 时间：2022-02-20 23:52

2、放入要清洗的螃蟹，不要解开绳子，浸泡十分钟左右就可清洗了。

3、抓住螃蟹的两边，用牙刷用力清洗背、腹和嘴部。然后清洗螃蟹的两侧及脚和钳的根部。

4、抓住双钳(用牙刷柄从下向上挑起双钳的关节处，用抓蟹的拇指和食指顺势沿钳根向上用力抓住蟹钳。个别凶猛的螃蟹可先向下压几下钳子或敲打几下)打开腹盖，在中间从里向外挤出排泄物。

5、清洗螃蟹的腹盖内的脏物及蟹钳。将清洗完成的螃蟹放入有大半锅清水的锅内，全部洗完后加满清水浸泡约十分钟再冲洗，目的是清洗掉洗螃蟹时带入的脏水。

您需要准备1根大葱，1块姜，半包紫苏包，适量海鲜，蟹醋适量，盐适量

1.活蹦乱跳的大闸蟹用淡盐水浸泡半小时左右

2.用刷子清洗干净再重新*上

3.锅中加入适量的水，加入葱段和姜片、盐和半包紫苏包

4.上屉入锅

5.蒸10分钟左右

6.制作蘸料：葱姜切细丝

7.加入海鲜酱油和蟹醋调味，喜欢咸可以加点盐

以上是清蒸的做法

提问红烧的呢

回答您稍等哦

这就帮您查询

您需要准备两片姜末，3瓣蒜末，1勺盐，少许生抽，2勺料酒

1.大闸蟹洗净，对半切开备用

2.姜 蒜 葱末 切好备用

3.热锅下油 油烧热 下大闸蟹煎 先煎切开的面 煎 然后下姜末 煎两三分钟 下蒜末 加生抽老酒 煎一分钟 下水没过大部分蟹 待水快收干 加盐 葱花 起锅

这就是红烧的做法，其次生抽 盐少加 葱花要晚下

希望我的回答能给到您帮助，祝您生活愉快！