韭菜炒鸡蛋，先炒鸡蛋还是先炒韭菜？正确的顺序是...

发布网友 发布时间：2022-02-21 02:19

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热心网友 时间：2022-02-21 03:48

现在想吃一盘韭菜炒鸡蛋是再容易不过的一件事，饭店快餐店里到处都有卖的，但是很多人也会选择自己在家做，问题是有些人在家做出来的韭菜炒鸡蛋不如饭店里做出来的好吃，炒出来的韭菜会出很多水，鸡蛋又老又腥，一点也不好吃，一次一次的失败就会对自己失去信心，从而害怕炒菜了，其实导致出现这些原因的是你用的方法不对，韭菜炒鸡蛋，掌握一个小技巧，韭菜翠绿，鸡蛋鲜嫩无腥味。 

北方人都特别喜欢吃韭菜炒鸡蛋，吃的是它的清淡和鲜美，重要的是韭菜炒鸡蛋是一盘非常有营养的菜，其中富含多种维生素和矿物质，常吃可以提高身体的抵抗力， 生活中大部分人在做韭菜炒鸡蛋的时候会先将鸡蛋炒出来放在碗里，然后再炒韭菜，炒至韭菜断生的时候再放入炒好的鸡蛋，一起翻拌均匀出锅装盘，小编在这里想告诉大家，

先炒鸡蛋是大错特错，这种做法会导致韭菜出水，鸡蛋又老又腥

，下面小编就来教大家正确的做法。

首先将韭菜处理干净，切成小段，根据韭菜的量在盆中打入3-4个鸡蛋，加入适量的盐，胡椒粉和一一定量的白醋调一下味，最后少倒点温水，搅拌均匀备用，这样做出来的鸡蛋鲜嫩无腥味，将切好的韭菜倒进鸡蛋液内，搅拌均匀，使韭菜的表面都裹上一层鸡蛋液。

然后倒在锅里炒，刚到进去先不要翻动，将底部定型之后再翻动，油温最好是控制在6-7成热之间再倒入。

这样鸡蛋液但进去会快速定型，炒出来的鸡蛋会出更好吃入味。翻炒至定型之后装盘就可以了，一道非常美味的家常菜就做好了。

韭菜炒鸡蛋，不要将韭菜和鸡蛋分开炒了，把韭菜和鸡蛋混合在一起炒，这样做出来的韭菜翠绿不出水，鸡蛋鲜嫩无腥味，大家可以试试这种方法，很多人都会选择先炒鸡蛋，这种做法是大错特错，难怪韭菜出水，鸡蛋又老又腥，大家也是这样做韭菜炒鸡蛋的吗？用这种方法做出来的韭菜炒鸡蛋是真心好吃，

热心网友 时间：2022-02-21 05:06

热心网友 时间：2022-02-21 06:41

热心网友 时间：2022-02-21 08:32