韭黄怎么做好吃

发布网友 发布时间：2022-02-20 23:48

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热心网友 时间：2022-02-21 01:17

韭黄是一种非常有味儿的蔬菜，即便是不会做饭的人都能把韭黄炒得很下饭。

韭黄炒香干

韭黄摘好后清洗干净切段，香干洗净后切段，葱切葱花，大蒜切片，干辣椒掰断备用

起锅烧油，油热后放入葱花、大蒜片、干辣椒段煸炒出香味，炒出香味后放入香干，倒入生抽以及食盐翻炒片刻，放入韭黄段，转大火翻炒，翻炒至韭黄变软变塌后倒入蚝油以及味精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可。好吃的韭黄炒香干就做好了。

韭黄炒蛋

韭黄清洗干净后切段备用。

取一碗，打入几个鸡蛋，放入五香粉、胡椒粉，将其搅散。

锅中倒油，油热后倒入搅散的鸡蛋液，煎至鸡蛋定型后盛出。

锅留底油，转大火，放入切好的韭黄段，放入食盐，翻炒至韭黄段变软变塌后，放入鸡蛋，转小火翻炒至食材熟透后，放入鸡精，翻炒均匀后关火盛出摆盘即可。

韭黄炒肉丝

准备食材如下：韭黄200克，猪肉250克，食盐3克，味精2克，葱5克，姜5克，料酒5毫升，生抽5毫升，淀粉少许，植物油适量

具体做法如下：肉丝加少许干淀粉、葱姜末、料酒、生抽，拌匀腌制15分钟，葱姜切丝备用，炒锅烧热后放油，爆香葱姜丝，下肉丝大火煸炒，炒散至变色盛出，另起油锅烧热后下韭黄大火煸炒20秒左右，倒入已煸炒的肉丝炒匀，加盐、味精调味即可！

韭黄炒虾仁

准备食材如下：韭黄1把，鲜贝1碗，虾仁20个，色拉油2大匙，食盐1茶匙，料酒2茶匙

具体做法如下：虾仁和小鲜贝解冻，分别用料酒，太白粉腌10分钟去腥，韭黄洗干净，切小段，热油锅，把虾仁放入炒至刚变色，约7分熟，把鲜贝放入炒约1分钟，放入韭黄继续炒1-2分钟，韭黄微微变软，加盐调味翻炒均匀即可！

热心网友 时间：2022-02-21 02:35

主料：韭黄1把，猪肉200克

辅料：盐1勺；耗油1勺；料酒1勺；淀粉2勺；蒜苗1根；姜1块

1、韭黄洗净切成小段。

2、瘦肉切成片，蒜苗切成小段，姜切丝。

3、瘦肉加入盐，料酒，腌制一会，放入淀粉搅拌均匀。

4、锅里放油烧热，放入蒜苗和姜丝爆香。

5、倒入瘦肉翻炒一会，变色盛出备用。

6、锅里重新放油，倒入切好的韭黄。

7、翻炒一会，加入盐调味。

8、再把盛出备用的瘦肉倒入。

9、加入蒜苗叶。

10、加入蚝油翻炒均匀即可。

11、香喷喷的韭黄炒肉做好了。

热心网友 时间：2022-02-21 04:10

和鸡蛋炒着吃

生长环境

韭菜是在阳光下生长，充分吸收了内阳光的滋润，所以，容叶绿素比较丰富，叶子也是比较的绿。而韭黄是在不见阳光的黑暗中生长，没有叶绿素产生，所以显示出黄颜色。

1938年5月，*在《论持久战》一文中提出：“今年七月一日，是中国*党建立十七周年纪念日。”这是*领导同志第一次明确提出“七一”是党的诞生纪念日。因此，到2021年7月1日是建党一百周年的纪念日。

韭黄是一种常用的蔬菜，它是一种蔬菜的变种，是软化了的韭菜培育出来的一种新鲜的产品。韭黄毕竟属于韭菜，味辛辣，性质是偏温的。它主要是入肝经、胃经和肾经，它具有温中开胃、行气活血、补肾壮阳、散瘀的功效

。

热心网友 时间：2022-02-21 06:01

韭黄炒鸡蛋：

1、将韭黄洗净切段，在碗里打两个鸡蛋加点盐搅匀，切点蒜末

2、先将蒜末放在油锅里爆炒，然后放入鸡蛋微炒一分钟左右至鸡蛋不再呈液状及马上出锅

3、将韭黄放入油锅内爆炒约两分钟左右，加入刚炒好的鸡蛋，一起拌炒

4、最后加盐等各调料，出锅。

香气扑鼻，绝对好吃！臭虫元第二天一早又吃它了一顿哦，呵呵！

韭黄炒鸡蛋

韭黄与鸡蛋完全融为一体，个人认为是最好吃的。但是如果在炒之前就把韭黄和鸡蛋搅在一起，容易韭黄还没熟而蛋已经炒老了，而且韭黄还不容易入味。

我的做法：1、将韭黄先炒一下，放盐；

2、将韭黄乘出，炒鸡蛋，火不要太旺，油不要太热，鸡蛋炒到半生的时候，将韭黄放入翻炒。

【韭黄炒鸡蛋】

1、鸡蛋打散
2、韭黄切成4cm长
3、油热，炒鸡蛋
4、鸡蛋盛出，放油，热了以后炒韭黄，稍微炒几下就加鸡蛋混合炒，加盐，葱姜蒜就随自己的喜好加与不加。
5、加鸡精，出锅。

备注：韭菜性味甘、温，无毒，具有温补肝肾、助阳固精的功效。鸡蛋具有养心安神、补血、滋阴润燥的作用；韭黄又名黄韭、韭白，是韭菜的软化栽培品种，因不见阳光而呈黄白色。其营养价值要逊于韭菜。
韭菜含有较多的粗纤维，能增进胃肠蠕动，可有效预防习惯性便秘和肠癌，这些纤维还可以把消化道中的头发、沙砾、金属屑甚至是针包裹起来，随大便排出体外，有“洗肠草”之称。韭菜含有挥发性精油及含硫化合物，具有促进食欲和降低血脂的作用，对高血压、冠心病、高血脂等有一定疗效。含硫化合物还具有一定杀菌消炎的作用。韭菜为辛温补阳之品，能温补肝肾。因此在药典上有“起阳草”之称，可与现今的“伟哥”比美。此外，本品有温中行气、散血解毒、保暖、健胃的功效。

热心网友 时间：2022-02-21 08:59

做韭黄最好吃的方法就是用韭黄去炒鸡蛋，这样的话不仅鸡蛋有韭黄味，韭黄有鸡蛋味，搭配起来特别好吃。

热心网友 时间：2022-02-21 12:14

韭黄不吃火，很容易熟的，最家常并且好吃的做法就是韭黄木耳炒鸡蛋，把鸡蛋搅匀，先炒，然后倒入韭黄木耳，翻炒几下断生出锅就行。

热心网友 时间：2022-02-21 15:45

韭黄炒鸡蛋好吃，注意要多油，鸡蛋和韭黄都吃油的

热心网友 时间：2022-02-21 19:33

韭菜黄炒鸡蛋，味道香甜可口。首先将鸡蛋下锅翻炒半熟，捞出。下入韭菜黄翻炒，七分熟时加入鸡蛋。加入调料翻炒出锅即可。