如何做韭黄炒蛋好吃？

发布网友 发布时间：2022-02-20 23:34

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热心网友 时间：2022-02-21 01:03

韭黄炒蛋做法：

用料：韭黄250克、鸡蛋2个。

调料：食盐1/2茶匙、鸡粉1/3茶匙、植物油2汤匙。

韭黄炒蛋的做法：

1.鸡蛋磕入碗里，加一点点细盐充份搅散。

2.韭黄洗净，切段。

3.锅里热油，倒入鸡蛋液，差不多凝固的时候，划散翻炒一会儿，然后盛起来备用。

4.接着炒韭黄，断生变软后，调入盐和鸡粉，不需要炒太久，口感就老了。

5.最后倒入炒好的鸡蛋，翻炒均匀即可。

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。

韭黄含丰富的蛋白质，糖，矿物质钙、铁和磷，维生素A原、维生素B2、维生素c和尼克酸，以及甙类和苦味质等。具有驱寒散瘀，增强体力作用，并能增进食欲，韭黄还能续筋骨，疗损伤。但阴虚内热及目疾之人忌食。

热心网友 时间：2022-02-21 03:11

1、食材准备：韭黄250克，土鸡蛋2个，盐适量，鸡精适量。

2、鸡蛋加少许盐打匀，韭黄冲洗干净切成段。

3、锅里热油，把打匀的鸡蛋倒入摊平。

4、将煎熟的鸡蛋用锅铲弄碎后盛起待用。

5、油锅放油，把韭黄放进锅里煸炒。

6、煸炒到韭黄变软，将炒好的鸡蛋倒入锅中一起煸炒。

7、加入少许盐和味精就可以起锅了。

韭黄炒蛋是用鸡蛋、韭黄制作的一道南方地区的家常菜。此菜有益智补脑、防癌抗癌、贫血等功效。鸡蛋中含有较多的维生素B和其他微量元素，可以分解和氧化人体内的致癌物质，具有防癌作用。