金针菇卷豆皮怎么做卷

发布网友 发布时间：2022-02-21 03:10

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热心网友 时间：2022-02-21 05:46

材料：豆皮3张、金针菇250克、香菜1棵、小米辣1个，油2汤匙、花椒适量、大蒜2瓣、蚝油1汤匙、郫县豆瓣酱1汤匙、生抽酱油1汤匙、鸡精1茶匙、白糖1茶匙
做法：
1.准备好所需材料，香菜洗净，金针菇去根洗净，将香菜切小段、大蒜切末，小米辣切成辣椒圈
2.取一张豆皮，平铺开，两边放上金针菇，将豆皮卷起，卷向另一端，要卷紧，用刀在豆皮卷中间切开，一分为二
3.取一段粉条，在豆皮接口处，串上，防止烧制时豆皮散开，用牙签也可以，用粉条方便些，煮好了粉条也能吃，用牙签，煮好后拿下来就可以了，其余都依样做好
4.锅加油烧热，下入花椒小火将花椒炸至微焦，将花椒捞出不用
5.下入郫县豆瓣酱小火炒香，炒出红油，下入蒜末炒香，加入半碗水，淋入生抽酱油，蚝油，再加入鸡精，少许白糖，烧开
6.下入豆皮卷煮制入味，期间翻一次面，煮4-5分钟，关火，盛出转圈码在盘内，撒上香菜段和辣椒圈即可

热心网友 时间：2022-02-21 09:17

1. 金针菇对半切开，豆腐皮切成宽条
2. 把金针菇卷到豆腐皮里面，用牙签扎好。金针菇不要卷太多，适量就好，太多不易熟。
3. 油加热六成熟，把刚才签好的卷放到油锅里用中火煎。两面都煎至金*，捞出装盘，然后撒上椒盐即可。

热心网友 时间：2022-02-21 13:05

步骤
豆皮金针菇卷的做法步骤11.金针菇、豆皮洗净
豆皮金针菇卷的做法步骤22.豆皮叠好，分成等份
豆皮金针菇卷的做法步骤33.取一条豆皮放上金针菇
豆皮金针菇卷的做法步骤44.豆皮卷起金针菇，在尾端将豆皮切连刀
豆皮金针菇卷的做法步骤55.然后扎好
豆皮金针菇卷的做法步骤66.重复4、5的动作把金针菇都用豆皮卷好
豆皮金针菇卷的做法步骤77.锅内放少许油，炒香干辣椒
豆皮金针菇卷的做法步骤88.加如水，蚝油、盐、香油调味
豆皮金针菇卷的做法步骤99.放入卷好的豆皮卷
豆皮金针菇卷的做法步骤1010.看金针菇软化，豆皮饱吸汤汁，收下汁
豆皮金针菇卷的做法步骤1111.盛盘后撒上蒜苗或者葱花