东北酱茄子的家常做法大全怎么做好
发布网友
发布时间：2022-04-23 07:33
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热心网友
时间：2022-06-17 18:17
一、酱茄子
茄子竖着辟几瓣用油稍微炸一下捞出，锅里放肉炒炒，放葱姜蒜，然后放东北大酱小火炒香，如果没有就用面酱黄酱之类的，然后加汤或水，下茄子，放胡椒面，少
许盐和味精，注意酱的咸度，尝好咸不咸后再放盐，最后小火炖到汤汁快干的时候就好了。
二、烧茄子
茄子去皮用油炸
熟
捞
出，锅里少留
点
油放
葱
姜
蒜
炒
香，加开
水或
肉汤，淋点酱油，盐，白糖，胡椒粉，把茄子放进去，勾
芡就行了。
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