日本豆腐炒金针菇的做法

发布网友 发布时间：2022-02-20 21:23

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热心网友 时间：2022-02-20 22:53

作法一

1.明虾，腊肠，红萝卜，黄椒，卷心菜

2.明虾去壳去除虾线，反面割开

3.清洗控干的虾球用米酒，盐，白胡椒粉抓匀腌渍一会

4.蔬菜水果切割成喜爱的样子，腊肠切条后切割成*花状，便是在腊肠的一头匀称的横切面后再竖切，底端不必断开

5.锅中生姜片进行爆香后，倒进虾球煸炒到掉色后盛出预留

6.另起油锅放入香肠炒至表层近焦，盛出预留

7.倒进红萝卜煸炒

8.再次倒进黄椒和卷心菜煸炒，并加少量盐调料

9.倒进虾球和腊肠，加少量糖炒匀就可以

作法二

1.锅中烧开水，先把干豆腐丝扔进来煮三分钟，捞出来再把金针磨扔进来煮一分钟

2.抓牢过的金针蘑和干豆腐丝泡在冷水里洗澡，随后捞出来捏干水份

3.青椒切丝，香莱切条，拍些蒜泥

4.把全部的原材料装盆，洒适当的醋，盐，白砂糖，香油，油辣子，麻椒油，搅拌均匀就可以。

热心网友 时间：2022-02-21 00:11

金针菇日本豆腐

材料：

日本豆腐、金针菇、香葱、大蒜、蚝油、生抽、鸡精，青红椒。

做法：

金针菇洗净去根手撕成小条，日本豆腐均切成2厘米的段，香葱切末，大蒜切末，青红椒切成丝。锅内倒入多一点油烧至8成热后，把日本豆腐表面放一点生粉，然后放到锅里炸成金*后捞起沥干油，锅内留少油放入香葱、青红椒丝，蒜末炒香，加入少许水，倒入炸好的日本豆腐、金针菇翻炒一下，加入鸡精、生抽、蚝油翻炒均匀，最后放生粉水勾芡即可出锅。

金针菇鲫鱼汤

食材：鲫鱼、金针菇、枸杞子、大葱、小葱、姜

做法：

1.鲫鱼去腮开膛收拾干净，在两侧鱼身都用刀划几个口子

2.鲫鱼下油锅煎至两面金*取出备用

3.把鱼放入砂锅或汤锅内，加没过鱼身的清水

4.加入料酒、盐、葱段、姜片，开大火加盖煮开

5.加入枸杞子，换小火煮20分钟，加入金针菇

6.煮5分钟后，撒入小葱末装扮即可。

木耳腐竹炒白果

材料：木耳、腐竹、白果

做法：1.黑木耳、腐竹放入水中泡软

2.白果去壳和皮，放在热水中泡一会儿

3.锅里放少许油烧热，放入黑木耳翻炒

4.放入白果，大火炒到白果变色

5.放入腐竹、盐大火炒匀，盖上锅盖焖一会儿即可

杏仁面包

食材

200克面团：高筋面粉

11克细砂糖

8克奶粉

2克酵母粉

35克牛奶

90克水

18克无盐黄油

4克；表面装饰：全蛋液适量盐

杏仁片适量

做法：

1 把面团材料中的所有粉类（除盐外）放入大盆中，搅匀。

2 加入牛奶和水，拌匀并揉成团。

3 把面团取出，放在操作台上，揉至起筋。

4 加入盐和无盐黄油，继续揉至完全融合成为一个光滑的 面团，放入盆中，盖上保鲜膜基本发酵15分钟。

5 取出发酵好的面团，分割出4等份的小面团，并揉圆，表面喷少许水松弛10~15分钟。

6 把小面团压扁，用擀面杖擀成椭圆形，由一端开始卷起，底部收口捏紧，均匀地放在烤盘上最后发酵45分钟（在发酵的过程中注意给面团保湿，每过一段时间可以喷少许水）。

7 发酵好的面团表面均匀地刷上全蛋液，撒上杏仁片。

8 烤箱以上火170℃、下火170℃预热，将烤盘置于烤箱中层，烤约18分钟，至表面上色，取出即可。

热心网友 时间：2022-02-21 01:45

冬菇肉丝煮日本豆腐

材料

日本豆腐4条， 瘦肉100克，干 冬菇8朵，葱适量，油，盐，生 粉， 鲍汁

做法

1.把日本豆腐从中间切一刀，成为两半；拉起包装袋倒出日本豆腐，切成合适的大小；平底锅烧至大热，擦一层薄油，放进日本豆腐；中火煎至金黄定型，晃动平底锅豆腐可以移动就翻面，同样用中火煎至金黄定型後盛起备用

2.冬菇提前用40度左右温水泡发，并在水中放入1小勺白糖，泡软後捞出冬菇切丝，泡冬菇的水留用；烧热平底锅，放入适量油，倒进冬菇丝煸炒出香味；倒入泡冬菇的水；小火煮5分钟後倒入用油、盐、生粉腌拌过的瘦肉丝

3.倒入2汤匙左右的鲍汁；放入葱白段，翻炒均匀；放入煎好的日本豆腐；不要翻动，直接提起平底锅，晃动几次，就可以让日本豆腐跟冬菇肉末混合，煮至酱汁浓稠即可；（试一下味道，如果不够味的可以放一点盐或者生抽）