咸菜青椒肉丝的做法,咸菜青椒肉丝怎么做好吃

发布网友发布时间：2022-04-22 21:33

共2个回答

热心网友时间：2023-06-07 04:21

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-06-12 16:50

灞曞紑鍏ㄩ儴

热心网友时间：2023-10-18 20:38

主料
瘦猪肉
150g

辅料
青椒
2个
姜
适量
水淀粉
适量
清水
适量
盐
适量
料酒
适量
油
适量
盐
适量
糖
适量
酱油
适量
步骤

1.猪肉切丝，加入少许盐和水淀粉，抓匀，腌几分钟后加入一汤匙清水，抓匀，腌制15分钟。肉丝吸饱水分就不会老了，和给肉馅打水的原理一样。

2.青椒洗净去蒂，切成和肉丝一样粗细的丝。

3.开大火烧热油，放入肉丝划散。

4.炒至肉丝变色后烹入料酒并放入姜丝，翻炒几下。

5.放入青椒丝，炒至断生。

6.倒入芡汁，翻炒均匀后即可出锅。芡汁：水淀粉小半碗（不要太稠）、盐半茶匙、糖半茶匙、酱油半汤匙
小贴士
喜欢颜色较深的菜的朋友，可以增加酱油的量，不过盐就要减少咯

热心网友时间：2023-10-18 20:39

步骤

1.咸菜擦丝，洗净控水

2.青椒切丝

3.精肉切丝

4.葱切碎

5.坐锅，放油，爆香葱碎

6.放肉丝炒熟

7.倒入咸菜丝继续翻炒

8.放青椒丝

9.翻炒一会儿

10.放醋、酱油翻匀即可

11.出锅喽

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