咸菜丝做法有哪些?

发布网友 发布时间：2022-04-22 21:33

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懂视网 时间：2022-10-01 17:26

1、主料：咸菜200g。调料：白糖，适量，调和油适量。

2、咸菜头先切成片，泡水出咸味，多换两次水；

3、然后切成丝备用；

4、把蒜末、干红辣椒、葱切好备齐；

5、热油锅，下蒜末和辣椒炒香；

6、下咸菜丝一起炒，免加盐，加一点糖调味，最后撒葱花即可！

热心网友 时间：2023-10-12 08:11

一、咸菜丝做法：

1、食材明细    

芋根适量    葱适量    油适量    味精适量

2、步骤

（1）、把买来的芋根洗净，切成丝，用冷水泡几个小时，去除一下苦味。

（2）、锅里油烧热，加入沥干水份后的芋根丝和葱丝翻炒。

（3）、.炒熟后，加少量味精，即可。

二、其他做法：

1、食材明细

疙瘩头丝适量、花生油一勺、香油一勺、酱油三勺、味极鲜五勺、食盐5克、白糖10克、花椒20粒、大料3颗、葱段适量、大蒜适量、白酒一瓶盖、辣椒粉适量

2、步骤

（1）咸菜丝搓洗三遍，把碎的，黑的捡出去丢掉，然后放冷水里泡半小时

（2）趁着泡咸菜丝的时间切葱，蒜，蒜可以多放点，杀菌，味道也好

（3）、把大料和花椒，辣椒粉备好

（4）调酱油汁，酱油味极鲜倒碗里，加一碗凉白开

（5）锅里倒一点油，把大料花椒葱蒜炒一下，倒入酱油汁，然后加入辣椒粉，加入白芝麻，倒入一瓶盖白酒，白酒杀菌，味道也香，烧开，晾凉

（6）咸菜丝捞出来再用热水烫三分钟，沥水

（7）把晾凉的酱油汁倒入盆里，拌匀，第二天就很入味了，中间最好多翻拌几次，让颜色味道更均匀一点，非常美味的小咸菜就做好了

三、小贴士

1、买来的半成品咸菜丝要多洗几遍，多泡一会，去掉腌菜的怪味
2、酱油汁要彻底熬开，这样味道更香

热心网友 时间：2023-10-12 08:11

与大家分享韩国家常菜的做法，视频不断更新，喜欢我的视频可以加关注。有好的见解或不足之处，请大家多多指教。谢谢！

热心网友 时间：2023-10-12 08:12

用料:黄瓜、青椒、葱、干豆腐、香菜。

食材放入盆中，加入甜面酱、精盐腌制六、七小时，迟时加味精、香油拌匀。