1、看外观,真黑豆的中间有“小白点”;染色黑豆的“小白点”会被染颜色。
2、掌心揉搓法,购买黑豆时,可以先捡几粒黑豆放在掌心里揉搓几下,如果手心染上颜色说明豆子被染色。如果黑豆是真的,揉搓后,颜色就会由发乌变为发亮。
3、看豆衣,真黑豆剥开豆衣里面是白色或颜色发青还未熟透;染色黑豆颜色会渗透内皮,黑衣剥开后可以看到黑衣内侧也会变色,能够看出浸染痕迹。
4、擦表皮,真黑豆用力在白纸上擦不掉色;染色黑豆的颜色经摩擦会使白纸上留下颜色。