专利名称：一种食品安全监管平台专利类型：发明专利发明人：斯日古楞
申请号：CN202010129196.X申请日：20200228公开号：CN111429304A公开日：20200717
摘要：本发明实施例公开了一种食品安全监管平台，包括：视频图像处理系统，用于提取样本图像中关键目标的边缘、角点、纹理、方向梯度直方图特征和局部二值模式特征，利用支持向量机训练得到目标检测模型，还用于获取食品生产加工过程的视频图像，并根据目标检测模型和预设目标追踪算法检测视频图像中是否存在人员违规穿戴和违规操作行为，并在存在人员违规穿戴和/或违规操作行为时生成违规信息；市场监管平台，与视频图像处理系统相连，用于在收到违规信息时将违规信息发送给预设终端。本发明通过运用人工智能算法和图像处理技术对食品生产加工过程中不规范行为进行自动识别，及时预警，对以人工为主的食品生产加工行业规范过程操作具有显著的效果。
申请人：鄂尔多斯市斯创网络科技有限责任公司
地址：017200 内蒙古自治区鄂尔多斯市伊金霍洛旗阿镇工贸大厦B座1406室
国籍：CN
代理机构：北京知呱呱知识产权代理有限公司
代理人：康震
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